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风味老面包（家庭版）
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作者：
记忆中的老味道
用料
风味老面包（家庭版）的做法步骤
步骤 1
a组所有材料混合搅拌均匀，和成面团常温醒面2小时
步骤 2
醒面时间到，把b组除糖粉以外其它材料混合后，和成团，醒面20分钟
步骤 3
醒好的面团不要揉，案板抹油放上面团分成8份，将面剂擀成薄厚均匀的长方形，撒上糖粉，分3份向内侧对折，再对折然后编成麻花坯，
步骤 4
醒发到体积明显变大
步骤 5
刷上蛋黄液烤箱预热5分钟，220℃中层上下火烤20分钟，180℃上火烤5分钟
步骤 6
补图1配料做法相同面包坯醒面3小时，烤箱190℃烤40分钟
步骤 7
补图2普通面粉层层拉丝
步骤 8
二层醒面3小时
风味老面包（家庭版）的小贴士
各人烤箱温度不同，时间和温度灵活掌握，
菜谱创建时间：2020-08-03 22:32:56
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