椒麻鸡（超好吃简易版）

整鸡，洗干净，焯水，然后整鸡放姜片，炖到很烂，拿出控水，晾一会（要吃冰的就晾凉）。 用一个能放得下整鸡的碗，放多点海鲜酱油、盐、鸡精、香油，放一两勺热鸡汤，把调料化开。 然后把鸡用手全部撕成碎条，骨肉分离，全部放调料碗里拌匀，然后在鸡肉上放点切碎的青红椒。 起油锅，油多点，放一颗葱（斜刀切）、五六瓣蒜末、一把青麻椒（必须青麻椒），如果喜欢吃辣椒，再切点干辣椒，小火熬香，熬好全部浇在鸡肉上。 拍完照，拌匀！！！然后开吃！！肠胃好的，放冰箱保鲜一个小时，也是很爽！！

又做了一次，加了干辣椒，更香了