【马来红烧鱼】Ikan Masak Kicap

把材料都处理好，鱼清理干净，用厨房纸把水份吸干，抹点盐备用。

锅里热大约1寸油，把鱼煎成金黄色，取出吸干油备用。

把热油盛出锅里剩下大约2大勺油。把红葱头和蒜末。

桂皮和大料加入炒香

加入1大勺的叁巴辣椒酱炒香，加入糖翻炒至溶解。

加入洋葱圈和辣椒丝翻炒好

后加入所有的调味料和1/4杯水煮滚

把鱼加入一起煮，间中翻面。

汤汁收浓后盛出，撒点葱花或者香菜点缀。