早餐美味煎饺

锅中倒入8ml左右的油，用饺子底部占油码好，不会做饺子，用的速冻的，不用解冻。锅用的是不粘平底锅。

锅中加入刚抹过饺子底的水，第一次做不太知道量可以多点，相对煮久点。大火烧开盖上孩子，转中火差不多5分钟左右，一般这个时候我会去刷个牙，因为我都是早上做。

水收的差不多，代表饺子已经在煎了，这个时候时不时用筷子翻下，底部是否焦糊，我喜欢金黄的感觉。 注意收水的时候不要开盖子，不然油炸的到处都是。

出锅前洒上葱花也白芝麻，再加个沾饺子的蘸料。我个人喜欢醋酱油4:1，再加上蒜蓉辣酱。如果想做蛋饺，那就再底差不多焦的时候，倒入蛋液，蛋液成型就可以出锅。