低油麻辣香锅

鸡翅划刀，放入料酒，盐，葱段，姜白酒腌制

保鲜膜封好，

锅里少许油，将土豆放入煎至两面金黄后也捞出

热烧锅，放少许油，加入豆瓣酱煸炒出红油

加入干辣椒，花椒，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶爆出香味。

下入煎过的鸡翅和土豆片翻炒，倒入适量的料酒继续翻炒。

加入少许酱油，适量盐调味，再放入少许糖快速翻炒均匀

下煎过的鸡翅和土豆片翻炒，倒入适量料酒继续炒。