肉末丝瓜

丝瓜洗净去皮，切滾刀块。

在开水里焯一分钟。

捞出，备好小料。

肉末提前弄好了，腌肉末时少放淀粉，让它有意无意的粘在一起，但又不很粘，好吃又夹。

油热先把小料爆香，再倒丝瓜翻炒均匀，加肉，加调料翻炒至丝瓜熟，就可以出锅了。

看起来很香，吃起来更香。