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俄式奶油烤鱼
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作者：
王春梅的公公
用料
俄式奶油烤鱼的做法步骤
步骤 1
鲈鱼收拾出来 用厨房纸吸干水分 取精肉部分分割成1厘米左右厚的片 鱼头尾腹部不用
步骤 2
这些边角料可以做日式烤鱼
步骤 3
把鱼肉锤一下 拍平
步骤 4
放入盐白胡椒粉白葡萄酒腌制10分钟左右
步骤 5
准备好口蘑洋葱
步骤 6
锅内放葵花油黄油烧热
步骤 7
炒洋葱
步骤 8
洋葱变色后放去口蘑继续炒 放入盐黑胡椒粉白葡萄酒少许调味
步骤 9
炒到9成熟 盛出备用
步骤 10
将腌好的鱼肉沾上一层低筋面粉 开始煎鱼
步骤 11
同样用黄油＋植物油的方法将鱼肉表面煎至金黄立刻捞出备用
步骤 12
空干油
步骤 13
烤盘里放上鱼
步骤 14
鱼上铺上口蘑洋葱
步骤 15
将表面铺上一层白汁 上面再撒上芝士粉 白汁做法请看我之前的菜谱 《俄式奶油烤杂拌》
步骤 16
放入230度烤箱烤至表面出焦点即可
步骤 17
完成了
菜谱创建时间：2020-08-04 13:41:38
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