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消灭红枣@低糖枣糕→小烤箱版@简单好做
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作者：
幽里幽果
用料
消灭红枣@低糖枣糕→小烤箱版@简单好做的做法步骤
步骤 1
先处理红枣，剪刀去核
步骤 2
加入没过红枣的水，把红枣煮透，约开锅5分钟
步骤 3
红枣煮透基本不用加水，放料理机加20克红糖打碎，我没打太碎，喜欢这种颗粒感，打好放一边晾凉，称了下枣馅重量约310克
步骤 4
接着拌面粉(面粉130+盐1+泡打粉3+小苏打粉2)拌均匀备用
步骤 5
接下来打蛋，无水无油盆中放4个鸡蛋(净重约150克)+20白糖
步骤 6
打发至能画8字，倒入65克玉米油，再打一半分钟拌均匀
步骤 7
面糊分三到四次，倒入枣泥馅
步骤 8
翻拌均匀
步骤 9
筛入面粉
步骤 10
翻拌均匀，记得翻拌，不要画圈容易消泡，后面就没能蓬松了
步骤 11
倒入烤盘，我的烤盘比较浅，放了一层锡纸，刷油
步骤 12
撒芝麻
步骤 13
放入烤箱，160度40分钟，中间换2次方向烤的均匀些
步骤 14
出炉
步骤 15
松软
消灭红枣@低糖枣糕→小烤箱版@简单好做的小贴士
1、蛋打发能画8字就好，太发后面蓬松过了容易散 2、枣泥咸真的湿度太大，要锅中炒下
菜谱创建时间：2020-08-04 16:20:56
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