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皮蛋蒜泥茄子
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作者：
臻小灶
用料
皮蛋蒜泥茄子的做法步骤
步骤 1
准备好需要的食材. 清洗洗干净，茄子切条
步骤 2
开水下锅蒸五分钟取出
步骤 3
皮蛋切小块，蒜，香菜切沫，杭椒，小米椒切圈
步骤 4
把皮蛋，大蒜，杭椒放在蒜臼子粒，调入耗油，生抽，香油，想醋，盐，白糖捣碎
步骤 5
蒸好的茄子摆盘，控去水份
步骤 6
把捣好的皮蛋汁淋在茄子上，撒香菜沫，小米椒，淋上少许辣椒油即可食用
皮蛋蒜泥茄子的小贴士
茄子改刀要均匀，蒸的时间要控制好，杭椒也可以放火伤靠一下在改刀味道更好
菜谱创建时间：2020-08-04 18:09:22
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