1. 把大闸蟹蒸熟备用 2. 生姜 花椒 八角 桂皮 冰糖 生抽 老抽 混合 煮开 加入 菊花和话梅 关火晾凉 3. 将花雕酒倒入凉透的卤汁中 比例为1:1 4. 将大闸蟹放入做好的腌料中 5. 切几片柠檬 丢进去 6. 冰箱里放置24小时就可以开吃啦!