可可布丁+牛奶布丁【8月北鼎蒸炖锅食谱】

食材准备

牛奶布丁 淡奶油、牛奶、细砂糖和香草膏一起加入奶锅

煮牛奶液 奶锅小火加热，用蛋抽一直搅拌，加热至砂糖融化均匀即可，不要煮沸。

准备蛋液 两个鸡蛋用蛋抽轻轻打散，动作轻柔一些，不要打出太多的气泡

混合布丁液 将温热的牛奶液倒入打散的蛋液中，一边倒一边搅拌

布丁液过筛 混合好的布丁液过筛4-5次，滤掉不均匀没有打散的蛋白

分装布丁杯 倒入布丁杯中，牛奶味布丁就准备好了

可可布丁： 其他步骤与牛奶布丁一致，可可粉在第一步与牛奶奶油等混合，加热搅拌均匀即可

可可布丁分装 将可可布丁分装入布丁杯。

蒸炖锅注水 蒸炖锅里加入水，水位到最低水位与最高水位之间的位置即可。

布丁杯入锅 布丁杯包一层锡纸盖好，放入蒸炖锅上。

启动程序 蒸炖锅接通电源，选择蒸的模式，时间转至30分钟，然后按开始键。

开吃 蒸好的布丁可以直接吃也可以冷藏之后再吃，会有不同的口感！