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酱爆猪肝
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作者：
籽玉sh
用料
酱爆猪肝的做法步骤
步骤 1
猪肝买回来，尽量切薄片
步骤 2
放入清水浸泡30分钟，期间换水2～3次。
步骤 3
加入胡椒粉、盐、糖、料酒、生抽腌制猪肝。
步骤 4
煮一锅开水，腌制的猪肝加入一勺芡粉。水滚开后加入猪肝，10秒钟关火。
步骤 5
猪肝捞出清洗干净
步骤 6
锅里放油煸炒生姜和红辣椒
步骤 7
加入洋葱和三色辣椒翻炒、调味。
步骤 8
放入猪肝翻炒两下，就马上加入芡汁。
步骤 9
最后一步加芡汁目的是让芡汁裹在猪肝上，这样味道才赞。出锅前淋一点点麻油即可出锅。
步骤 10
不输饭店的一道酱爆猪肝可以上桌了
菜谱创建时间：2020-08-05 08:46:34
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