扁尖泡一晚,然后煮十分钟,放凉,捏着洗净,切丝备用。
毛豆焯熟,丝瓜切滚刀块
锅内做热油,三个同时下锅,翻炒均匀,加盐,然后盖盖焖一会,丝瓜熟了,再翻炒几下就可以了。
笋干突出丝瓜清甜,毛豆调节口感,清清淡淡,好吃