皮蛋瘦肉粥（记忆中的美味）

猪瘦肉洗净用厨房纸擦干水分后切丁，将切好的肉丁与生抽，淀粉，料酒，葱段，姜丝腌制20分钟备用，大米放入电饭锅煮粥。

将小白菜，皮蛋切丁，热锅中倒入食用油，热了后倒入腌制好的肉丁，炒熟后，倒入皮蛋丁炒1-2分钟后倒入小白菜丁翻炒2-3分钟，关小火，将煮熟的白粥倒入锅中拌匀，根据个人口味加入盐、黑胡椒粉即可。 （第一次做味道还不错，真开心😁另外小tip煮荤粥，最好用白胡椒粉，家里刚好用完就用黑胡椒粉，注意量不要多，调味即可～）