准备好所需食材。花生米和木耳提前泡发,胡萝卜切丝,腐竹用凉水泡发,用手捏没有硬芯切段。锅烧开水倒入腐竹煮2分钟左右捞出过凉水攥干备用。胡萝卜丝和木耳烫熟过凉水捞出备用
葱蒜芝麻用热油炸香,另准备小碗加生抽、耗油、醋、糖、盐、芝麻油搅拌均匀
黄瓜洗净拍松切小块,青辣椒切段
加入腐竹和泡发的花生米
加入木耳和胡萝卜
加入炸香的葱蒜和芝麻
加入调好的酱汁
搅拌均匀
最后再加一勺辣椒油
上菜
下酒下饭酸辣开胃,最适合夏天