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生酮 慕斯戚风蛋糕
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作者：
松鼠酮学
用料
生酮 慕斯戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
先做好一个4寸斑斓戚风倒扣晾凉。（参考前面发布过的菜谱）
步骤 2
可可奶冻：可可粉➕淡奶油➕代糖混匀，吉利丁粉加温水拌匀成胶状，再隔水搅拌溶化，倒入可可奶油里，拌匀
步骤 3
做酸奶慕斯层：淡奶油加代糖打发顺滑，倒入酸奶和柠檬汁，用另外一个碗倒入吉利丁粉加温水拌匀，再隔水搅拌融化，倒入奶油里拌匀
步骤 4
6寸模具包裹上保鲜膜（弄平整点）
步骤 5
底层铺一块戚风蛋糕
步骤 6
倒入酸奶慕斯液，再铺一层戚风蛋糕，再倒入可可奶冻，如是往复，放冰箱冷藏一小时
步骤 7
脱膜前先用吹风机的热风吹一下四周，再慢慢从底部脱膜，撒上抹茶粉✅
菜谱创建时间：2020-08-05 21:57:12
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