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芒果蛋糕卷 | 小四卷的做法

芒果蛋糕卷 | 小四卷

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作者: 沫黛柠檬
沫黛柠檬
海氏C40烤箱【仲夏食记】打卡第26天 蛋糕卷 今天想试试网红小四卷,哈哈哈,就是蛋糕卷,配方里很多跟4有关,就叫小四卷😃😃 配方: 鸡蛋4个(蛋清蛋黄分离) 牛奶40g 玉米油40g 低筋面粉40g 细砂糖40g 🌟🌟这也太好记了! 奶油部分:淡奶油150g 糖10g 步骤:1.蛋黄糊:把牛奶,玉米油乳化搅拌均匀,加入过筛的低筋面粉,最后加入蛋黄!2.蛋白霜:蛋白加入白砂糖打发至图3状态。3.蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀,倒入28*28盘!4.烤箱提前预热165度20分钟,放入烤箱烤。5.等蛋糕烤好后拿出来倒扣放凉。6.奶油➕糖下去打发,涂在蛋糕上,放上切好的芒果,卷起来,放入冰箱冷藏一个小时后才能切!(天气太热,冰一下哦)😋😋 美美滴吃上蛋糕卷🥰

用料

芒果蛋糕卷 | 小四卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.蛋黄糊:把牛奶,玉米油乳化搅拌均匀,加入过筛的低筋面粉,最后加入蛋黄!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.蛋白霜:蛋白加入白砂糖打发至图3状态。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀,倒入28*28盘!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.烤箱提前预热165度20分钟,放入烤箱烤。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5.等蛋糕烤好后拿出来倒扣放凉。6.奶油➕糖下去打发,涂在蛋糕上,放上切好的芒果,卷起来,放入冰箱冷藏一个小时后才能切!(天气太热,冰一下哦)😋😋 美美滴吃上蛋糕卷🥰

菜谱创建时间:2020-08-05 23:22:08
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