上班族美食（十九）

洗干净的鸡肉泡水30分钟

冲去血水，挤干水分。加入盐、黄酒、老抽、淀粉拌匀腌十分钟。

电饭锅蒸煮键40分钟

开盖

把少许鸡蛋汤倒出，鸡肉倒入冰水中一分钟捞出控水。

把红辣椒、葱、仔姜、二荆条、灯笼椒改刀

起油锅小火放入干辣椒、葱炒香，倒入花椒粉开中火加入仔姜翻炒几下

加入鸡肉和鸡汤

加蚝油、盐翻炒约一分钟，加入二荆条和灯笼椒再翻炒几下，辣椒断生即可。

关火。

洗净的娃娃菜从中间切一刀。

小火下热油锅慢慢煸炒。

叶变软，梗变半透明状加盐，加蒜简单翻炒几下就可以关火出锅了。