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清蒸鱼（这样做肉质鲜嫩美味）
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作者：
木子李_520
用料
清蒸鱼（这样做肉质鲜嫩美味）的做法步骤
步骤 1
1、我直接买的活冻的，背部已经切开的，如果是买新鲜的，也要将背部切开，2、葱姜切细，倒入适量清水，放入葱姜用手抓捏出葱姜汁，将洗干净的鱼放入葱姜水中腌制，15-20分钟，中途翻另一面继续腌制
步骤 2
将腌制好的鱼，倒入刚才的葱姜和一点葱姜水，准备一个小蝶，倒入2勺蒸鱼豉油，蒸锅水烧开，将蒸鱼豉油一同放入蒸锅，蒸6-8分钟，焖两分钟
步骤 3
葱姜丝，红椒丝，切好，放入清水中浸泡，能让丝变卷
步骤 4
蒸好的鱼，倒掉蒸出来的水，去掉葱姜
步骤 5
铺上水里浸泡的葱姜丝，红椒丝
步骤 6
锅中烧热油，待油冒烟，倒入鱼身
步骤 7
倒入蒸鱼豉油，不用淋鱼身，直接倒入底部
步骤 8
完成啦
步骤 9
吃出了五星级酒店的味道❤️
清蒸鱼（这样做肉质鲜嫩美味）的小贴士
不用料酒，跟盐也能去腥，保留了鱼的原味，太鲜啦，鲈鱼，桂鱼都可以按此方法做
菜谱创建时间：2020-08-06 12:49:42
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