超级简单的香辣小龙虾

买回来的龙虾， 先冲洗两遍，把头剪一下 。然后加点面粉洗一遍，明显，看到干净许多。再用刷子刷一遍，重新两遍。沥起来。

切好大蒜、姜块、干辣椒，锅里多放些油，油热了，放前面三样加花椒，调小火 炒香，然后放洗干净了的龙虾 翻炒直至变色，到啤酒，加水，没过小龙虾，加盖子煮。差不多15分钟样子 看一下水量，直至水量比较少了，准备起锅之前 ，加盐 生抽 三五颗小冰糖调味，再煮三五分钟起锅。撒点香菜，配色。好了。