鹰嘴豆拌西红柿藜麦（纯素健康减肥食谱）

藜麦依上述做法煮熟，盛入盘中备用。

热锅下油爆香蒜末（或姜末），依次加入其他蔬菜炒软，加入番茄酱，调味，下菠菜、鹰嘴豆、橄榄炒匀，盛盘即可。