青椒炒鸡蛋——夏日里随手小炒一个下饭菜

鸡蛋加一点盐和一小勺水打散，放油炒。你会发现放一勺水炒出来的鸡蛋蓬松还大。

鸡蛋盛出来，不要加油放青椒翻炒。

加一丢丢盐和生抽，再加一丢丢水，青椒变软后放入鸡蛋翻炒两分钟。