咖啡核桃吐司

高筋面粉、红糖（用牛奶融化）、咖啡粉、盐混合均匀，揉成面团后再像搓衣服一样，揉十分钟左右。然后再用大概5克的牛奶融化酵母，加入面团中，揉出厚膜。

然后再加入软化的黄油，揉出薄膜。

团成圆面团，盖上保鲜膜，放进烤箱中一发。方法：在旁边放一碗温热水，盖上烤箱，不用开火。大概发1个小时，发到2-2.5倍大。

面团发酵时处理核桃。剥壳后预热烤箱，150度烤10分钟左右。

掰成小块备用。

取出发酵好的面团，分成两个，按压排气，整成圆形。

取出一团面团，擀成长方形面片。

均匀地撒上核桃。

卷起来，捏合好。

用擀面杖轻轻地擀成长方形。

切成三段，头部不用切断。

像编辫子那样编好。

然后向下收拢，整理好。

两个面团依次做好，放进土司盒。开始二次发酵。二发的方法和一发一样。

发酵至9分满

开始预热烤箱，175度上下管

放进烤箱烤50分钟左右

烤好后立即取出，侧着倒出来，放凉即可享用。太美味了！很香醇！美妙得不可言喻！

会拉丝

柔软得不得了