瑶柱提前泡软剁碎,腐竹泡软剪短
因为是小孩爱吃的,瑶柱洗干净切碎,米洗干净开火加入适量的水,加入姜片,瑶柱,鸡肉提前切小粒用油、盐、鸡粉、生粉腌制片刻
将米大火煲滚转慢火熬制,大约煲半小时米开始烂的程度加入腐竹,鸡肉粒,慢火煲到这样烂大概全程需要一小时左右就可以吃了,喜欢咸蛋的最后加入煮滚,加盐调味即可食用
绵滑鲜甜的腐竹瑶柱鸡肉粥,喜欢葱花的可加入
也可加入其它的配料
腐竹瑶柱瘦肉粥一样的鲜甜美味