金黄可口的：生煎包

猪肉馅料提前炒熟备用

酵母粉用温开水化开，水不要太热会直接杀死酵母，导致发面失败，搅拌均匀让酵母融化，准备一个大盆把350克面粉、盐2克、糖10克、一起加入，将准备好的酵母水倒入面粉里、揉面用的水也慢慢倒入，揉至面团光滑，再加入12克左右的油，再揉搓至面团光滑，盖好保鲜膜发酵至两倍大，大约两小时可以了

将面团拿出来搓成一个个小圆球大小，我的分量可以做了17或18个包子出来，将小圆球推成圆形面皮，包好放入的馅料，包成包子，我的手法也不灵活，原理就是一只手不动，另一只手辅助把皮推过去捏紧，直至把全部的边包紧，这个需要熟能生巧

用油纸垫底放包，用大盘装上，锅里提前煮滚水，把包好的包子放锅里醒发第二次面10分钟，感觉包子变大了就可以开始煎包，热锅加油将包子两面煎至金黄色即可食用