青梅汁

1.青梅先洗干净去蒂。 2.泡在盐水里必须要盐水，这个过程主要是去涩味，三天必须三天，青梅很涩的，一般四斤梅子半斤盐，盐多点也无所谓，水漠过青梅即可

3.三天后用凉开水再泡八个小时。可以看到青梅已经泛黄，可依然清香扑鼻。

4. 在用厨房纸吸干水份，然后放在阴凉的地方晾干，一般晾个一天左右

5.每个青梅上用牙签扎孔

6.青梅汁的话一层粗盐，一层青梅，一层冰糖，无需加水，放在冰箱里保存，半个月后自动有汁水出来，泡茶特别好。（要密封，不能有水哦！）。 青梅：冰糖：盐=1:1.2:《0.1

之前忘了拍了😎。 冰镇气泡水➕青梅，很适合夏天😘😘

7.备注：青梅酒的话一层青梅一层黄冰糖，放到八九分满后加白酒，一般一个月即可食用（不会喝酒的我就不做了）