卡仕达酱

1. 蛋黄+白糖打散，筛入低筋粉+玉米淀粉，搅拌至均匀无颗粒 2. 牛奶煮开 3. 一边搅动1中的蛋糊，一边慢慢倒入煮开的牛奶，混合均匀 4. 蛋奶液过筛倒回奶锅，小火煮至浓稠，期间要用刮刀抄底搅拌，直至粘稠 5. 趁热加入黄油，搅拌均匀（我没加黄油，也好吃） 6. 卡仕达酱隔水降温后放冰箱，也可直接装出放进冰箱

各种口味的卡仕达酱 1. 乳酪卡仕达酱：乳酪软化后加入原味卡仕达酱里翻版均匀 2. 可可卡仕达酱：可可粉直接加入~ 3. 黑芝麻卡仕达酱：熟黑芝麻用榨汁机搅拌成粉末，加入~ 4. 咖啡卡仕达酱：黑咖啡粉直接加入~ *需要的话可以将淡奶油打发至五分，出现纹路的状态，然后加入各种味道的卡仕达酱里，香味更浓郁 我这次把卡仕达酱分成了三份，一次性做了可可、黑芝麻、咖啡卡仕达酱，因此可可粉、黑芝麻、咖啡粉的用量是配料表的三分之一