豆角焖面

食材先准备一下： 五花肉切片、豆角切段、木耳摘净、1斤面条、葱段、姜片、蒜片或整颗蒜拍一下、八角、干辣椒段

热油先把豆角段炒熟盛出备用 注：豆角一定要炒熟，临床证实豆角没熟是会导致中毒的。因为豆角中含有的毒素--皂苷和豆素，在高温的情况之下才能够完全灭活

把锅洗干净，凉油煸炒五花肉直至出油，放入葱姜蒜、八角和干辣椒（五花肉我家目前只有这么肥的了，大家可以选肥瘦相间的）

炒香后加入2勺生抽、1勺老抽、1勺五香粉、1-2克白砂糖翻炒均匀，再加入豆角、木耳和没过豆角的开水（可以尝一下汤底根据个人口味适当进行调整）

盖盖儿焖5分钟（盖盖儿前加2勺盐，再尝一下味道，不够再加）

1、时间到以后把锅里的汤汁单独盛出一半备用 2、把面条均匀铺在菜上

再次盖上盖子，小火二焖5分钟

二焖结束开盖儿把面条翻个面继续铺在菜上，然后把盛出的汤汁全部均匀的浇在面条上，再三次盖盖儿焖3分钟

三焖结束后开盖儿把面条搅拌均匀撒入小葱花

就是这么简单，赶紧学做起来吧