可乐冻

Name: 可乐冻
Ingredients: 可乐 500g; 白凉粉 20g

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作者：阿涛美食日记

喝一口可乐，快乐过神仙！阿涛我是可乐的头号粉丝呢！在炎热的夏天里，怎么可以没有可乐呢？随着可乐瓶盖被拧开，嘁地一声，气体从瓶中涌出来，身体马上感觉凉了几分。再喝上几口，整个人就像被人从嘴里吹进了冷气。整瓶被喝完后，仿佛洗了个冷水澡一样舒爽！但如果每次喝可乐都是一饮而尽，实在是有点乏味。于是就有可乐鸡翅、可乐沙冰、姜汁可乐等等这类美食。但今天我们要来点不一样的，做一个更好吃又好玩的可乐果冻！可乐冻做法非常简单。将可乐做成果冻液装进可乐瓶中，完全凝固后拆掉瓶身，就能得到一个完整的可乐果冻，再重新粘上标签条，就可以以假乱真拉！

用料

可乐 500g

白凉粉 20g

可乐冻的做法步骤

步骤 1

500g可乐倒入不粘锅中。

步骤 2

加入20g白凉粉混合均匀。由于可乐还有大量的气泡，加入白凉粉的瞬间，有剧烈的反应是正常的。

步骤 3

大火加热至可乐沸腾后关火。

步骤 4

稍稍放凉至没有气泡，温度降至45度左右。由于可乐瓶是不耐高温的，如果温度太高，容易烫至变形。

步骤 5

摊凉好的可乐凉粉倒入可乐瓶子中。

步骤 6

拧好盖子，放入冰箱冷藏半个小时至完全凝固。

步骤 7

取出完全凝固的可乐冻，用锯齿刀小心地拦腰切开瓶子表面。稍稍切到果冻没关系，但不能切得太深，除了影响美观，还容易断裂。

步骤 8

小心地脱模在放有标签条的碟子上。

步骤 9

再重新粘上标签条。

步骤 10

在果冻顶部放上可乐盖子，完全以假乱真！

步骤 11

轻轻敲一下，十分Q弹！

可乐冻的小贴士

1、我可不可以？今天的食谱只有两种材料，如果想把可乐能换成雪碧、养乐多、果粒橙等等都可以，做法不用变。但凉粉不能换，换了做法就完全不一样，口感也不一样，没有就给我乖乖地去买！ 2、如果我想要可乐冻的口感更加爽滑一点，怎么调整配方呢？可乐冻的滑爽程度的取决于水量的多少。如果水太多，口感偏软，不便于脱模；如果水太少，口感偏硬，吃起来一点都不过瘾。可以按照配方做一遍，再根据自己的喜好在这基础上适量的增减直到达到自己满意的效果即可。

菜谱创建时间：2020-08-07 17:53:47

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