牛肉绞碎后,厨师机2档,分次加入120ml左右的水,打至上劲~ 没有厨师机,就用筷子延一个方向搅拌就行~
加入除洋葱外的其他馅料~
拌匀~
发面同我的“糖三角”菜谱,发好后整理成剂子~
洋葱用我的神器搅碎~ 包前拌入肉馅内,以免出水~
把剂子擀成大致圆形~(方法同糖三角)
包入馅料~ 按一个方向捏褶~(越熟练,越好看,新手保证不漏就行哈~)
醒15分钟,包子拿起来变得轻飘飘的了,就上锅~ 中大火,水开后蒸15分钟,焖5分钟~ 出锅,开次~