五花肉冷水下锅,葱姜白酒少许
煮到筷子可以轻松插进去
麦芽糖,白糖各一勺,少量水煮到浓稠发红,肉表面用牙签扎扎,放入麦芽糖水中浸泡几分钟来回涂抹均匀
肉放锅里炸至金黄
切片,放入少量盐老抽涂抹均匀
码到碗里,表面放炒好的梅干菜
用一个盘子倒扣 可以撒点葱花
一定一定要用三层肉。。我是没买到😪😪😪 肉一定要煮就一点,筷子可以轻松插进去 一定要炸一下,这样肉表面会有一层虎皮一样的,我炸的时间还不够久。。 电饭锅蒸不得少于半小时,不着急的喜欢入口即化的可以一小时左右。