原创#五香茶叶蛋#【附上让茶叶蛋入味的秘籍】

Name: 原创#五香茶叶蛋#【附上让茶叶蛋入味的秘籍】
Ingredients: 6-7个鸡蛋; 两勺茶叶; 3个八角; 4-5片香叶; 两勺生抽; 半勺花椒; 2-3勺盐; 3-4片姜; 5-6片葱片; 3-4瓣大蒜; 半勺五香粉; 半勺小茴香

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作者：我大金鱼

用料

原创#五香茶叶蛋#【附上让茶叶蛋入味的秘籍】的做法步骤

步骤 1

准备好所有的香料，包括茶叶，花椒，八角，香叶，小茴香

步骤 2

准备好葱姜蒜和五香粉，还有食盐和生抽

步骤 3

把鸡蛋洗干净，加清水放锅中，待水开锅后煮5分钟（此时的蛋清凝固但不会往外流，蛋黄没熟，这样做出来的茶叶蛋才能入味，秘籍在这里哦）

步骤 4

另外一个稍微大段的锅中放入清水烧开后，所有的调料再次烧开。

步骤 5

此时鸡蛋煮好了过一下凉水敲碎蛋壳

步骤 6

把鸡蛋放入开锅的调料锅里，转小火再煮20分钟即可出锅。

步骤 7

色香味俱全的五香茶叶蛋出锅喽，可以先吃俩，剩下的在锅里泡着明天早上吃会更入味儿哦

原创#五香茶叶蛋#【附上让茶叶蛋入味的秘籍】的小贴士

入味秘籍：第三步是关键，把鸡蛋洗干净，加清水放锅中，待水开锅后煮5分钟，此时的蛋清凝固但不会往外流，蛋黄没熟，这样做出来的茶叶蛋才能入味，要是一下子把鸡蛋煮熟煮透那肯定就不会入味啦

菜谱创建时间：2020-08-08 17:55:46

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