小美白斩鸡

A.鸡去头、脖、爪后，用粗盐抹搓鸡身，再冲洗，反复三次。最后一次不冲水，腌制一段时间（10分钟-2小时都可以） B.鸡肚塞姜片、香葱结，将翅膀内折，整鸡架在刀组上，鸡腿向上，鸡能转动即可，（如果会顶到量杯盖，就把盖拿掉，倒扣一个碗） C.加130g水，要加在锅里，不要倒在鸡肚子里。（可替换成30克料酒+100克水） D. 20分钟（800克）-22分钟（1000克） / Varoma /反转小勺 PS:启动后观察刀头能否转起来，只要能转动声音较大不用介意🤭。不能转要调整一下鸡的位置，鸡脖子容易卡住，可以剪下一起烹饪。如果仍然不能转动，只好把大腿也卸下来啦

音乐一响即拿出来，不要再焖，锅底的鸡汁加点姜葱蓉就是沾酱。

可以刀卸摆盘，也可以直接手撕。

还可调个灵魂酱汁（花生酱、蒜蓉、生抽，辣椒油，花椒油、小米辣），变身口水鸡。