虾仁炒黄瓜

备黄瓜一条，要选新鲜的，一会炒出才会脆

虾仁去线和肠，加盐，白胡椒粉，少许白糖，少许淀粉，非常少，多时会粘锅，虾仁也不明亮，锁点油

用大蒜和红辣椒爆炒虾仁后先装盘

黄瓜切成约3毫米厚，容易熟，口感脆

黄瓜片炒8成熟后倒入虾仁翻炒，下盐调好，撒葱花，完成。