香甜酥口的蛋白糖

准备好5个鸡蛋蛋清。

100克蛋清加150克白砂糖，滴几滴柠檬汁，准备打发。

开始打发如图。

打发好加入30克糖粉。

再加入30克淀粉（什么淀粉都可以）。

混合继续打发。

之后放入三角袋。

挤出来这个形状了。

此时烤箱上下130度预热20分钟。

之后放入烤箱，上下120度烤80分钟，烤出来感觉还没有固定，再烤一会儿就好了。就这样小时候大爱的蛋白糖好了，好好吃。