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满满肉松的“肉松面包”的做法

满满肉松的“肉松面包”

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作者: 郑万岁
郑万岁
海氏HM740厨师机【仲夏食记】打卡第22天––“肉松面包” 喜欢肉松的一定不要错过呢! @海氏Hauswirt

用料

满满肉松的“肉松面包”的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外的配件放入桶中,1档2分钟,2档5分钟。加入软化好的黄油,2档4分钟,3档2分钟,4档2分型,2档2分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉至出薄膜就好,不用手套膜呢。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

团圆密封发酵1h左右,至两陪大,手指沾面粉戳洞不回缩就可以。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

移至揉面垫,分成八等分,团圆松弛10min左右。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个面团,拍扁,擀成椭圆形,再卷起来,放入铺了油纸的烤盘,放入烤箱,再放洗澡热水,发酵至1.5倍大。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷上鸡蛋液。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱,上火175℃,下火165℃,20min左右。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好出炉震一下,放烤架上晾凉。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉的面包,中间切一刀,抹上沙拉酱,表面再抹上沙拉酱,粘上满满的肉松就好啦!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

是不是超级简单,快做起来吧!

菜谱创建时间:2020-08-09 09:26:21
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