圆糯米煮熟或蒸熟。干香菇泡发切碎,腊肠切碎。
糯米放凉,拌上调料,如果比较干,可以加点香菇水。
再拌上香菇和腊肠。
把馅料放在抄手皮中央,收口捏好
依次包完所有抄手皮
放在盘子里
大火煮上汽,中火10分钟,关火。
一盘软糯香鲜的美味烧卖就出锅了
如果有虾米和笋干,馅料口感会更丰富。