香炖牛腩盖宽面

选用刀削面或者其他的宽面，这种比较有韧劲。

一份差不多一个人的量

备好葱花

面煮约8分钟，中间加2-3次少量水，以确保捞出来时，面条能保持弹性，盖上香炖牛腩，这菜在我的菜谱中有介绍。

撒上葱花，搅拌好后开动。