花蛤豆腐汤

花蛤吐泥后用姜水煮开去壳，留一大碗花蛤汤，豆腐汤白水，葱姜煮开，倒入花蛤肉和花蛤汤继续煮几分钟下盐，白胡椒粉去腥。关火下入香菜即可。很好喝，也可加入蘑菇松茸，冬瓜等食材。