开胃菜辣椒炒竹笋

准备食材：竹笋400克、小米椒5条、生姜1小块。

生姜切成小片，小米椒切碎。

竹笋切碎。

锅里放适量水，放一小羹盐，将水煮开。

倒入切好的竹笋焯水。 2分钟后捞出竹笋再过一遍冷水，然后沥干水备用。

锅里放油，倒入姜和小米椒炒出香味。

倒入竹笋煸炒2分钟。

放入2羹蚝油。

放入2羹生抽翻炒均匀。

试下够味就不用再放盐了，出锅即可。

好辣好爽口，好下饭。