双色小馒头

酵母放温开水溶化后加入面粉，揉成软软的光滑面团盖上保鲜膜发酵；

发酵到一倍大的时候拿出来揉搓排气，一半揉上红曲粉再分两个剂子擀开，另一半白色也分两个剂子擀开，然后四张面皮分别叠加切成小四方块放入蒸笼，再二次发酵20分钟。

发好后冷水上锅烧开后调成小火烧10分钟焖五分钟即可出笼。