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一看就会的干锅排骨虾
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作者：
rebecca_pu
用料
一看就会的干锅排骨虾的做法步骤
步骤 1
洗干净的排骨和虾分开焯水，洗掉浮沫备用
步骤 2
香芹洗干净切段备用
步骤 3
豆干、小米椒、线椒、生姜、蒜头洗干净切片备用
步骤 4
锅中加入适量多力浓香菜籽油
步骤 5
锅烧热后先加入生姜和蒜爆香
步骤 6
再入排骨翻炒至表面微焦
步骤 7
加入适量料酒
步骤 8
加入三分之二小米椒和线椒翻炒
步骤 9
加入豆干翻炒
步骤 10
加入适量老抽、生抽、冰糖翻炒上色
步骤 11
加水没过排骨，盖上锅盖，大火煮开，小火炖半小时
步骤 12
再加入虾翻炒
步骤 13
加入芹菜翻炒均匀，大火收汁
步骤 14
最后加入剩下的小米椒和线椒，加入适量盐调味，翻炒均匀后，关盖焖5分钟左右即可享用！
一看就会的干锅排骨虾的小贴士
1、调料的用量按照自己平时的习惯即可，每个人的口味都不同，苏州这边口味就偏甜一点 2、这个菜谱对于我来说是介于微辣和中辣之间，喜欢辣的完全可以自己再加辣椒进去 3、我家烧菜从来不放鸡精和味精，喜欢的可以自己加 4、还可以加自己喜欢的食材，比如莴笋、土豆等等
菜谱创建时间：2020-08-09 16:53:24
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