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通勤朝食の蜂蜜丁黑糖全麦吐司
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作者：
咕哒子咕噜噜
用料
通勤朝食の蜂蜜丁黑糖全麦吐司的做法步骤
步骤 1
提前做波兰种，放冰箱第二天使用。混合主面材料，揉成光滑的团后下黄油，揉至完全拓展阶段。28度50分钟发酵。
步骤 2
均分273克一份，滚圆，室温松弛15分钟。
步骤 3
两次擀卷，再松弛15分钟。铺上耐高温蜂蜜丁，准备入模二发。
步骤 4
37度50分钟发酵，大概8分满吧，拿出来歇会，顺便刷层之前做牛奶排包剩下的蛋液，不浪费🙅🏻♂️。
步骤 5
烤箱200度预热。上层175度，下层180度，烤箱下层烤40分钟。差不多就加盖锡纸。感觉全麦的长不太高哇😯还不如加盖烤成方形了。
步骤 6
好了出炉！下周一周的早餐吃这个好委屈(´._.｀)我也想天天吃北海道吐司
步骤 7
口感还算松软，满满都是麦味！不过感觉蜂蜜丁放少了，口感有点寡淡😅下次放多点...不，没下次了
步骤 8
牛奶排包它不香吗！！！！？？？
通勤朝食の蜂蜜丁黑糖全麦吐司的小贴士
大概夹煎蛋会好吃？芝士也行，那这样就不健康了嘤嘤
菜谱创建时间：2020-08-09 21:00:15
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