炸鸡排

鸡胸肉用刀划开厚片放边入味，也易熟。盐、罗勒碎、辣椒粉抹匀，香茅用刀拍拍打成结夹在肉片中。

合起肉片。

放保鲜盒里，淋上煲仔饭酱油。（个人觉得有点甜口更柔和）静置2小时以上放冰箱过夜更佳。

裹上面包糠。

再蘸蛋液。

再裹一层面包糠。

油锅里炸熟。

趁热切块，外酥里嫩很“肯德基”。