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【香兰世家】四川红油豆瓣酱 | 干净卫生，香气扑鼻，有了它，做菜更美味！
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作者：
香兰世家烘焙工作室
用料
【香兰世家】四川红油豆瓣酱 | 干净卫生，香气扑鼻，有了它，做菜更美味！的做法步骤
步骤 1
豆瓣洗干净后暴晒两天；
步骤 2
将晒好的豆瓣打到半碎，然后放坛子里，加入3个八角、3个三奈、十三香、白胡椒粉、啤酒泡一晚上后，打开盖子再暴晒两天；
步骤 3
二荆条和美人椒洗干净；
步骤 4
晒干，没有水分；
步骤 5
准备好的辣椒面浇上热油，做成辣椒油备用；
步骤 6
将晒干的辣椒去蒂后，打碎；
步骤 7
然后把辣椒与豆瓣混合，再加入准备好的辣椒油、白酒、3个八角、3个三奈、盐，搅拌均匀即可。（油弄多一点，要把豆瓣淹没）
步骤 8
油润红亮，酱香浓郁
【香兰世家】四川红油豆瓣酱 | 干净卫生，香气扑鼻，有了它，做菜更美味！的小贴士
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菜谱创建时间：2020-08-10 09:46:09
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