快手肥牛汤饭

肥牛片提前化冻，变软。 土豆去皮，切块，泡在水里，防止氧化变黑。 胡萝卜洗净切块，黄洋葱切丝，蒜切末。

用煮锅。热锅凉油，放入蒜末，炒香，变为棕色

放入已经软了的牛肉片，翻炒到七成熟

放入切好的胡萝卜粒、土豆粒、洋葱丝，翻炒

倒入鸡高汤，高度参考图片，不用没过

盖锅盖，闷煮15分钟，让大块的土豆、胡萝卜软烂。很快会煮开，如果喜欢汤多的，可以转小火

撒入一点盐调味，配白米饭当盖饭吃，舒服。