少女心花朵小面包

食材：面包用小麦粉、黄油、白砂糖、酵母、鸡蛋、盐、红豆沙，纯牛奶。

将面包用小麦粉、白砂糖、酵母、鸡蛋、盐、纯牛奶倒入厨师机桶里，盐和酵母不要直接接触。

先用厨师机低速搅拌，搅成团后转中速搅拌，搅拌至可以拉出厚膜，破洞边缘锯齿状，放入黄油低速搅拌，中途如果有厨师机够不到的，用刮刀辅助混合，然后继续揉面，直到黄油融入面团中，转中速搅拌。

将面团揉至完全拓展阶段，表面光滑，可拉出很薄的薄膜即可。

取出面团滚圆，盖上保鲜膜进行第一次发酵。

将面团发酵至两倍大。

发酵好后将面团取出来排气，用手拍打几下。

分成8个差不多大小的面团，揉成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟。

将红豆沙揉成20克一个。

撒点手粉，将面团按压一下，擀成圆形。 放入一个20克的红豆沙。

包好捏紧收口，然后滚圆，再将面团轻轻擀开，别擀太大。

用小刀切5刀，中间不要切断。

烤盘下面放1碗热水，将面团发酵至1.5倍大，然后取出来，在每个花瓣上划两刀。

中间刷点鸡蛋液，撒点芝麻装饰，筛上一层薄面粉。

烤箱预热，上下火150℃烤15分钟，然后再上火160℃，下火150℃烤3分钟。

取出来放凉即可。

赶上了下午茶时间，来一杯茶一个新鲜出炉的面包可好！