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面团只需加水,魔法海盐小牛角就OK啦!的做法

面团只需加水,魔法海盐小牛角就OK啦!

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作者: 良润烘焙
良润烘焙
做面包最担心的就是搅拌面团,看面筋的搅拌程度,教大家制作这款只需面团揉至表面光滑即可,就可以做出松软可口的海盐小牛角面包啦!里面加了豆浆、和牛奶、海盐味道吃起来后味有点咸!

用料

面团只需加水,魔法海盐小牛角就OK啦!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包机桶里倒入魔法白面包粉和豆浆。设定2个多小时的快速面包程序。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待面团揉至光滑,且可以拉出略粗糙的薄膜状态。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出约200g面团,分成4份,擀开成长三角,卷起,呈羊角状,发酵40分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加少许牛奶调成蛋黄牛奶液,刷在发酵好的小羊角上,表面撒少许海盐,放入预热好220度的烤箱中烤15分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包机的快速魔法白面包完成。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小牛角包搭配面包片、香肠、鸡蛋、蔬菜沙拉、果酱美美哒!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包机做出的面包切成片也是超柔软!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以面包为主的生活就这样搭配,营养满分!

面团只需加水,魔法海盐小牛角就OK啦!的小贴士

1. 豆浆可以换成牛奶、水。 2. 面包机版建议使用2-4个小时的快速程序来做,时间过久的程序可能会导致面包发不起来。 3. 如果不做小羊角,只做面包机白面包,粉和液体的量调整成350g~400g粉和205ml~230ml液体。

菜谱创建时间:2020-08-10 17:12:14
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