学会这道黄焖鸡米饭，再也不用点外卖了

Name: 学会这道黄焖鸡米饭，再也不用点外卖了
Ingredients: 700g去骨鸡腿肉; 1根胡萝卜; 1个土豆; 1个青椒; 适量盐; 15g糖; 4茶匙生抽; 1茶匙老抽; 1个八角; 六粒丁香; 1茶匙白酒; 1块生姜; 1茶匙甜面酱; 适量鸡汤（可用水）; 适量香菇

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作者： MQA精道食舍

现在很多人出门逛街，上班中午饿的时候，都喜欢点外卖，而出现在外卖名单里最多的我想应该会是这个黄焖鸡米饭吧，这道美食里包含了你想要的全部。有肉有菜还有米饭，一道菜就给了你全部，你还不赶紧学起来吗？

用料

学会这道黄焖鸡米饭，再也不用点外卖了的做法步骤

步骤 1

将鸡腿肉洗净，切成适合自己入口大小的鸡块

步骤 2

将食材香菇，胡萝卜切块，土豆，青椒，，姜切片

步骤 3

在锅中加油，放入姜片炒香，放入鸡块，煎到两面金黄

步骤 4

倒入熬好的鸡汤，莫过鸡肉，再放入香菇，生抽，老抽，糖，八角，丁香，甜面酱，白酒大火煮开

步骤 5

撇去泡沫，转小火

步骤 6

加入土豆胡萝卜，小火炖30分钟，加适量盐，再炖10分钟，起锅时放青椒，就大功告成啦

学会这道黄焖鸡米饭，再也不用点外卖了的小贴士

1、选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。 2、投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。 3、锅体讲究，必须用砂锅，不能用金属器皿。 4、烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。 5、注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩。 6、汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。

菜谱创建时间：2020-08-10 17:20:29

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