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家常饼（含出层秘籍）
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作者：
吴_角_星
用料
家常饼（含出层秘籍）的做法步骤
步骤 1
面和好醒半小时拿出揉好，分两块
步骤 2
将面团擀成长方形，将大约2克盐均匀撒在面片上
步骤 3
再撒适量食用油，抹匀
步骤 4
按图上下切出口
步骤 5
按视频折叠
步骤 6
折叠完的样子
步骤 7
擀成圆形放入提前加热好的电饼铛
步骤 8
大约加热指示灯不亮了打开翻面，用电饼铛切记不要多次开盖
步骤 9
大约三四分钟出锅，出层的关键时刻来了，出锅后立即将饼立起转圈戳，让里边热气出来，层次才不会粘连，不要怕饼皮碎了掉渣
步骤 10
这是戳饼的方法
步骤 11
是不是层层分明，我喜欢手撕吃，你们呢😀
家常饼（含出层秘籍）的小贴士
要点一：从饼放入电饼铛的那一刻，全程只能开两次盖，一次是翻面，一次是出锅，反复开盖会使水份流失，饼变硬 要点二：出层秘籍！刚出锅的饼必须立即立起来把热气戳出来，热气出不来，再多的层次也会粘连在一起
菜谱创建时间：2020-08-10 18:13:10
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